Receitas para Bebés e Mamãs: 5 Snacks Frescos e Saudáveis para o Verão

No Verão com o calor, só apetece comida fresca, rápida de preparar e de consumir. Quando se tem um bebé, rapidez nem sempre é fácil de aliar a saúde e frescura. Para a ajudar na tarefa de preparar snacks frescos e saudáveis para este verão, reagrupámos 5 receitas para bebés e mamãs fáceis, rápidas e muito muito boas! São perfeitas para os bebés amantes de Baby-Led Weaning!INGREDIENTES

  • 1/4 chávena de sementes de chia (40gr)
  • 1 chávena de leite de aveia ou outro leite a gosto (230gr)
  • 2 pêras bem maduras
  • 2 kiwis

INSTRUÇÕES

  1. Numa taça juntar as sementes de chia e o leite, e misturar. Deixar repousar.
  2. Enquanto isso, descascar e partir o kiwi em cubinhos pequeninos, e a pêra em pedaços. A pêra deve ser imersa em água com umas gotas de sumo de limão, para retardar a oxidação.
  3. Ir mexendo ocasionalmente a mistura de sementes de chia e leite vegetal, com um garfo, ou varas de arame.
  4. Quando a mistura de chia e leite estiver espessa, mais ou menos 20-30 minutos desde a junção dos dois, triturar as pêras em puré e juntar ao preparado.
  5. Distribuir o preparado por tacinhas, ou frascos, alternando com o kiwi aos cubinhos.
  6. Refrigerar por alguns minutos antes de servir.

INGREDIENTES

Para o gelado

  • 2 bananas bem maduras congeladas
  • ½ a 1 manga bem madura congelada

Para os toppings

  • Pedaços de manga madura fresca
  • ⅓ cup de framboesas
  • Pistácios (a gosto)

INSTRUÇÕES

  1. Começa-se por congelar as bananas e a manga por cerca de 6 horas ou durante a noite.
  2. Tritura-se as framboesas num processador de alimentos ou liquidificador e reserva-se.
  3. Colocam-se as bananas e a manga no processador de alimentos e tritura-se (aumentar gradualmente a velocidade até triturar).
  4. Vai-se raspando as laterais do processador de alimentos.
  5. Continua-se a triturar até virar um creme gelado e delicioso!
  6. Numa taça colocar uma camada de gelado de banana e manga e alguns pedaços de manga fresca.
  7. Repete-se todo o processo até terminar o gelado.
  8. Rega-se com o molho de framboesas, por fim junta-se os pistácios (esta parte recomendamos só para os papás!).
  9. Comer de imediato!

INGREDIENTES

  • 1 Abacate maduro
  • 3 colheres de sopa de Cebola Roxa, picada
  • 1 dente de Alho, picado
  • 1 tomate pequeno (sem sementes), cortado em pequenos pedaços
  • 4 colheres de sopa de sumo de Limão, espremido na hora
  • Salsa ou Coentros frescos, picados
  • Malagueta seca, moída na hora (opcional e só para os papás)
  • Sal marinho com ervas aromáticas (depois dos 2 anos)

INSTRUÇÕES

Nota: Para fazer esta receita, o abacate tem de estar bem maduro, caso contrário, não conseguirá o efeito pretendido. Para saber se o abacate está maduro antes de o abrir, pressione ligeiramente com o dedo o seu caule. Se este ceder, significa que está maduro.

  1. Corte o abacate a meio, retire o caroço e, com uma colher, retire o seu conteúdo para uma taça.
  2. Com um garfo, esmague o abacate, deixando alguns pedaços inteiros para obter uma textura mais interessante.
  3. Junte a cebola, o alho, o tomate, a salsa ou coentros e o sumo de limão. Tempere a gosto a porção que será só para os adultos com a malagueta seca, moída na hora (ou use fresca, se preferir) e com o sal marinho com ervas aromáticas.
  4. Mexa tudo muito bem e está pronto a servir e é perfeito para comer com uns dips de cenoura e pepino!

INGREDIENTES

  • 2 chávenas de lentilhas amarelas cozidas
  • 100 grs de peito de frango cru
  • 30 grs de cebola picada
  • 100 grs de talos de espargos (parte mais grossa dos espargos)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 chávena de pão ralado
  • 1 colher de chá de sal (opcional)
  • 1 colher de chá de oregãos
  • qb de pão ralado para panar

INSTRUÇÕES

  1. Colocar todos as lentilhas, frango, espargos e a cebola no processador de alimentos e triturar até obter uma mistura homogénea. Não triture demais pois corre o risco que a massa ganhe muita humidade e não consegue depois moldar.
  2. Passar para um recipiente e adicionar o amido, pão ralado, sal (se colocar) e oregãos.
  3. Envolver bem.
  4. Formar os croquetes (a massa fica um pouco mole mas desde que consigam moldar está tudo bem).
  5. Passar pelo pão ralado.
  6. Pode congelar ou usar logo. Se congelar, retire, pulverize com azeite, e coloque no forno. Na hora pode colocar diretamente no forno ou alternativa saudável para fritar.

INGREDIENTES

  • 3 cenouras (200 g)
  • 1/2 cháv. de tâmaras secas ou 2c. sopa de geleia de arroz (+ 12 meses)
  • 1 cháv. de coco ralado (biológico)
  • 1 limão pequeno (raspa)

INSTRUÇÕES

  1. Coza as cenouras, escorra-as bem e triture-as no processador. Junte as tâmaras (descaroçadas) e volte a triturar até obter um creme grosseiro. Transfira para uma taça e misture 1/2 chávena de coco ralado e raspa de limão. Ajuste a textura e o sabor adicionando mais um pouco de coco e de raspa de limão, se necessário.
  2. Retire colheradas de massa e molde bolinhas com as mãos; envolva no restante coco ralado e leve ao frigorífico por 4 horas ou até servir.

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1 Comentário

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